♥瑪蒂森 (MammyDaddySon) ♥

從小到大有過無數的夢想，
但『廚師』從來不列入自己夢想之列，
原本就吃得隨意，
不吃肉後，
吃得也就更加簡單了！

最近發現和大頭妹媽媽這兩個家庭小小廚，
總會在一天談話結束前聊一聊當晚的菜色花樣，
靈機一動，
來分享一下家中天天五菜一湯的日子。

『清洗完乾淨又爽口的新鮮食材！！』

『鏘鏘鏘！五菜一湯開動囉！！』

除了偶爾會為家人準備一道肉食外，
餐桌上出現的幾乎都是新鮮現煮的素食，
而為了讓食材有些變化，
會盡可能避免一週內有菜色重複的時候，
更為了新鮮、健康、省錢，
也盡量天天上市場挑選當季盛產的蔬菜，
小白菜、青江菜、波菜、芹菜、花椰菜、地瓜葉...
每一餐會安排一道或兩道下飯素食主菜，
哈哈！主菜其實只是比較有味道的料理啦！
又因為一家子都愛吃辣，
所以這道主菜自然就又香、又辣、又下飯囉！
辣豆腐、辣豆乾、辣三菇、辣冬粉、辣海帶...
由於超級愛喝湯，
所以每餐都一定會有一鍋熱呼呼的湯喔！

如果有人問我喜不喜歡煮飯？
我想我的答案是，
『我真的好喜歡看到吃飯的人開開心心、滿足的模樣！』
對於吃，我真的是非常容易滿足，
常常跟小寶貝分享，
只要大家都吃得飽飽、吃得很開心...
媽媽也就好開心囉！！
所以我不會特地為自己煮飯，
如果只有自己，
那就真的越簡單越好！

覺得自己煮飯燒菜相當隨性，
曾經稍稍研究過食譜，
總會發現一兩樣家中沒有的材料，
又不太喜歡很規矩的測量份量，
所以除了讓每天菜色不重複外，
自己盡量讓每道菜的料理方式稍稍不同，
好比一道使用蒜頭爆香，
另一道就會採用薑的味道，
又好比一道有醬油的口味，
另一道便改用其他如糖、醋的佐料，
有時候也換換口感用胡麻油炒菜，
另外，
也喜歡偶爾來道涼拌喔！

自己的廚藝只對當中的愛充滿信心，
還好有家人熱情的支持，
讓每天穿上圍裙的我，
總是感受到一股非常幸福的氛圍！